Бебетата

Кога да започнете да подправяте детската храна със сол, олио или билки


Докато децата растат, те се хранят същото като възрастните, но тук трябва да направите важна забележка: трябва да внимавате, когато започнете да се храните. подправете детска храна със сол, олио и билки защото прекаляването с тях може да се окаже вредно за вашето здраве.

Както в много други неща, броят на ароматите, които нашите вкусови рецептори са в състояние да различават, през последните години варира, като напредват съответните изследвания.

Първоначално имаше 4 основни аромата, сладки, солени, кисели и горчиви. Въпреки това ароматът umami, свързан с мононатриев глутамат, се събра преди няколко десетилетия и присъства в много храни, включително нашата международно известна шунка Serrano.

В момента се обсъжда включването на някои повече аромати, като пикантни, стипчиви, мазни и брашнести към вече изброените, тъй като вкусовите рецептори могат ясно да ги отделят от първоначалните 4 или 5, което прави окончателно число за момента , от 9 основни аромата.

Бебето е в състояние да различава всеки един от тези аромати от раждането, освен това той е в състояние да ги вкуси чрез околоплодната течност по време на вътреутробния си престой, въпреки че очевидно някои са му по-познати от други. Например, като се има предвид сладостта на млякото, както кърмата, така и формулата, сладкият вкус е този, който е най-известен на бебетата, въпреки че не е непременно този, който харесват най-добре. Всъщност, някои деца се вълнуват от утробата, когато майка им яде някои храни като чесън или къри, традиционно известен със своя интензивен пикантен вкус.

Когато започват допълнително хранене, бебетата трябва да се запознаят с тези други аромати, чрез храни или подправки, добавени към самите ястия, но кои от тях? как? От коя епоха?

- Солта оглавява списъка с забрани за бебета по много ясна здравословна причина: бъбречната система и артериалната хипертония. Натриевият хлорид присъства не само в нашето тяло, но и в този на всички живи същества, били те животни или растения, така че неговият принос, макар и необходим, е 100% гарантиран, без да е необходим външен принос. Излишък от сол (предоставена външно) означава увеличаване на разтворимите вещества, които бъбреците на нашите деца трябва да филтрират, за да го елиминират, като работят извън техните възможности и увеличават риска от увреждане на бъбреците с възможността да станат постоянни.

- Като сол, захарта е друг враг в диетата на бебето, тъй като храната съдържа достатъчно въглехидрати, както прости (рафинирани плодове и брашна, например), така и сложни (пълнозърнести брашна, картофи, някои зеленчуци и бобови растения ...), така че захарта като такава е абсолютно ненужна и нейната Безразборният принос може да започне пътя към затлъстяването, с проблемите, които това води до: сърдечно-съдов риск, проблеми с холестерола, диабет ...

- Подправките са широко използвани в голяма част от света, въпреки че у нас не всички са толкова добре познати, много по-малко се считат за подходящи за детски диети. Чесънът или лукът са добре познати и приети подправки, които могат да се използват в диетата на бебето от 6 месеца.

Също така, други подправки, като канела, индийско орехче, риган, джинджифил, куркума, кориандър, кимион или копър са ароматни билки, които могат да се използват свободно в детските ястия, привеждайки ги в контакт с нюанси на основните аромати, които солта и захарта не могат да изпитат. Разбира се, както и при новите храни, въвеждането на подправки трябва да става на всеки 3 или 4 дни, за да се наблюдават възможните нежелани реакции.

- В други страни те използват още от ранна детска възраст люти подправки в детската диета. В нашата диета може би най-използваната пикантна подправка е пиперът, но в други чили, люта чушка, кайен пипер и уасаби са толкова чести, че макар да изглежда луд, децата са запознати с тях, тъй като те въвежда се допълващо хранене.

Допълнителното хранене е преход, който позволява на диетата на детето да се развива от кърменето към диетата на неговите родители или възрастните, с които живее, така че, освен по здравословни причини или липса на приемане, няма причини защо че подправките, използвани в семейството, не могат да бъдат включени в диетата им след 6 месеца.

Можете да прочетете още статии, подобни на Кога да започнете да подправяте детската храна със сол, олио или билки, в категорията Бебета на място.


Видео: Супа с боб и телешка опашка-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Октомври 2021).