Болести - дискомфорт

Как да предотвратите листериозата при бременност: какво да не ядете


По време на бременността жената трябва да се грижи за диетата си, за да избегне всякакви неприятности, които биха могли да застрашат здравето и здравето на бебето в червата. Наред с токсоплазмозата и салмонелозата, листериоза при бременност може да представлява риск за неговото развитие. Разказваме ви как да предотвратите тази бактериална инфекция, какви са нейните симптоми и какви храни съдържат Listeria monocytogenes.

Листериозата е болест, пренасяна с храна, причинена от бактерия, наречена Listeria monocytogenes, един от най-вирулентните хранителни патогени, които можем да намерим (второ място само за салмонела и Clostridium botulinum), тъй като около 15% от случаите на листериоза в Съюза Европейските тенденции се оказват смъртоносни.

Листериозата се заразява чрез консумация на храна, заразена с Listeria monocytogenes, както и чрез контакт с животни, които пренасят микроорганизма, или с хора, които имат заболяването, дори ако те все още не са проявили симптоми.

Бременните жени са сред групите с висок риск за листериоза, тъй като Listeria monocytogenes, подобно на много други бактерии, е в състояние да премине плацентарната бариера по естествен път, достигайки плода.

По време на бременността Listeria monocytogenes може да причини спонтанни аборти, преждевременно раждане, инфекция при новороденото (той е един от най-честите причинители на менингит при новородени), а понякога дори и смърт на плода.

Симптомите на листериозата са разнообразни, от относително леки грипни симптоми, включително гадене, повръщане и / или диария, до други по-сериозни симптоми като менингит и усложнения, които могат да бъдат фатални.

В идеалния случай, когато инфекцията бъде хваната рано, антибиотиците могат да спрат инфекцията. За съжаление фактът, че първоначалните симптоми са толкова лесно да се объркат с други инфекции, усложнява диагнозата му, като се открива в много случаи, когато е твърде късно и се е превърнала в инвазивна листериоза.

Друга допълнителна трудност при диагностицирането на това хранително отравяне е широката времева рамка, в която могат да се появят симптоми, тъй като инкубационният период може да продължи между 3 и 70 дни. Ето защо избягването на кръстосано замърсяване и елиминирането на всяко присъствие на Listeria monocytogenes от диетата на бременната жена е най-добрата защита.

Listeria monocytogenes се среща естествено в околната среда, в допълнение към някои растения и дори във вода. Освен това някои животни, като преживни и някои птици, могат да пренасят тази бактерия, така че тяхното месо и други производни продукти могат да имат голямо натоварване на микроорганизма.

В храната, Този микроорганизъм традиционно се намира в пушена риба, колбаси и нарязани нарязани и особено в меките сирена (моцарела, бри, камамбер ...). Суровото мляко и всички производни, приготвени със сурово мляко, са потенциално най-опасни, тъй като присъствието на Listeria monocytogenes, освен че е много често, обикновено е изключително голямо. Освен това, Listeria monocytogenes се намира и в сурови зеленчуци, особено в готови салати.

За жалост, този микроорганизъм може лесно да оцелее както в присъствието, така и при липса на кислород, освен че може да се размножава дори при ниски температури, което затруднява контрола. Listeria monocytogenes може дори да се размножава чрез охлаждане и също така може да понася високи концентрации на сол, което го прави още по-опасно, тъй като саламурата и охлаждането / замразяването са едни от най-разпространените методи за консервиране на храната.

Замразяването, въпреки че предотвратява растежа на този патоген, не елиминира микроорганизма, така че рискът, ако микробното натоварване на храната е голям, все още съществува след замразяване.

Предотвратяването на заразяване по време на бременност е жизненоважно, тъй като опасността за плода е голяма. Бременната жена трябва да вземе крайни предпазни мерки, като следвате следните указания:

- Избягвайте консумацията на споменатите храни
Сирена, приготвени със сурово мляко, и такива, които, въпреки че са приготвени с пастьоризирано мляко, нямат процес на зреене, като прясно сирене, пушена риба, нарязани нарязани нарязани месо и пастети, включително пастети и други хладилни намазки като собрасада.

- Измийте добре всички плодове и / или зеленчуци, които ще се консумират сурови, дори ако вече са измити
Химикалите могат да се използват за елиминиране на всички патогенни микроорганизми, стига всеки останал химикал да бъде измит старателно след това. Големите плодове като пъпеш, които се съхраняват в хладилник и се консумират в продължение на няколко дни, могат да бъдат податливи на кръстосано замърсяване, така че е по-добре да го консумирате през деня или да вземете крайни предпазни мерки по време на неговото охлаждане.

- Загрейте всякакъв вид месо над 75С
Включително и тези, които са предварително сварени, като кренвирши и нарязани сладки, за да се гарантира елиминирането на патогена.

Можете да прочетете още статии, подобни на Как да предотвратите листериозата при бременност: какво да не ядете, в категория Болести - неудобство на място.


Видео: PREGNANCY CRAVINGS Брат ми познава любимите ми храни през бременността (Октомври 2021).