Стойности

Хранителни алергии при деца. Интервю с Мария Ниела


Приблизително, 5% от децата под 3-годишна възраст са алергични към една или повече храни. Най-често срещаните са мляко, яйца, соя, пшеница, риба, фъстъци и плодове.

Почти всеки хранителен протеин обаче може да предизвика алергична реакция. Хранителните алергии се появяват, когато имунната система, която ни помага да се предпазим от инфекция, като идентифицира и атакува вирусите и бактериите, причиняващи заболявания, погрешно реагира на хранителен протеин, причинявайки възпаление и увреждане.

Мария Ниела, президент на Хистасан, Мадридска асоциация на хранителните алергии (Испания), Той ни разказва за появата на хранителни алергии при деца, за храните, които причиняват повече алергии и за нови лечения срещу тази сенсибилизация.

Кои са хранителните алергии, които засягат най-много децата?
На първо място, трябва да стане ясно, че от трите основни хранителни вещества, въглехидрати, мазнини и протеини, именно последните са отговорни за хранителните алергии. В Испания основните причини за алергичните реакции са млякото, яйцата и рибата в детска възраст, както и плодовете, черупчестите и ядките в зряла възраст.

За съжаление всеки животински или растителен протеин е податлив на предизвикване на алергични реакции. Последните проучвания документират алергични реакции към въглехидрати, а не само към протеини.

Кога детето е алергично към някаква храна? Какви са симптомите?
Термините непоносимост и алергия често се бъркат. В случай на непоносими хора и пациенти с целиакия, говорим за храносмилателни заболявания. В случай на хранителни алергии виновникът е имунната система, която реагира необичайно на предполагаемите агресори (протеини).

Объркването обикновено възниква, защото сред симптомите на хранителни алергии са стомашно-чревни симптоми: болка, подуване на корема, повръщане, диария, гадене ... подобни на тези, които се появяват в случай на непоносимост, въпреки че има и други по-специфични като ODS (орална алергия синдром) и ангиоедем. Въпреки това, страдащите от хранителна алергия обикновено имат други видове симптоми:

- Кожни: уртикария, екзема, AD (атопичен дерматит);

- дихателни: ринит, задръствания, астма, бронхоспазми и оток на глотиса.

- Анафилактичен шок: тя е най-сериозната, макар и за щастие най-рядката. Анафилактичният шок предизвиква мултисистемен неуспех с два или повече от вече споменатите симптоми. В най-тежките случаи се наблюдава спад на кръвното налягане, аритмия, припадък и кардиореспираторна недостатъчност, която компрометира жизнените показатели, става смъртоносна.

Във всеки случай само алергологът ще ни постави окончателната диагноза. Непоносимостта има хроничен характер, но не представлява опасност за живота, докато алергиите могат да бъдат преодолени, но са животозастрашаващи.

На какво се основава лечението на хранителна алергия?
По отношение на лечението на хранителни алергии, можем да помислим, от една страна, за лечение на симптомите (леки с антихистамини, кортикостероиди и бронходилататори и тежки с инжекционен адреналин), а от друга, на причините. Протеините са отговорни за хранителните алергии и днес единственият начин да ги предотвратим е строго да елиминираме храните, които ги причиняват.

Извършват се периодични прегледи за оценка на нивата на толерантност и развитието на елиминационната диета (ние премахваме причината и алергичната памет, която тялото ни генерира). В случаите, когато се счита, че алергията може да бъде успешна и да бъде „преодоляна“, се провеждат провокационни тестове или контролирана експозиция (винаги в болнична обстановка).

Понастоящем най-добри резултати в това отношение се наблюдават сред алергичните към мляко. Някои ваксини също се тестват за специфични храни, въпреки че „общата ваксина“ все още е далеч.

За повече информация:
- Мадридска асоциация на хранителните алергииХИСТАСАН.

Можете да прочетете още статии, подобни на Хранителни алергии при деца. Интервю с Мария Ниела, в категорията Алергии и непоносимост на място.


Видео: Как да се справим с алергиите при кучетата от дребни породи? (Декември 2021).