Стойности

Защо децата ви не трябва да пият твърде много кетчуп


Кетчупът е един от най-популярните сосове сред децата, които понякога могат да злоупотребяват с него, като подправят всички ястия, които минават през ръцете им, с този доматен сос.

Докато кетчупът е често срещан в почти всеки дом, малко родители разглеждат списъка на съставките, освен в случаите на алергии. На нашия сайт анализираме кетчуп и Обясняваме защо децата ви не трябва да пият твърде много кетчуп.

Съставките на кетчупа според оригиналната рецепта са домат, захар, оцет и подправки като лук, чесън, черен пипер, червен пипер, канела, горчица и др. В момента обаче индустриалните кетчупи рядко съдържат над 10% домат, оставяйки 90% на свободата на производителя.

Тези 90% основно съдържат вода, нишестета, сгъстители, сол, оцет, оцветители, ароматизанти, подправки и подправки и, захар, много захар. Трябва да ограничим консумацията на кетчуп за нашите деца по няколко причини:

  • Съдържанието на захар в този доматен сос може да достигне и дори да надхвърли 25%, нежелано количество в диетата на най-малките. На пазара има някои сортове с ниско съдържание на захар, които биха могли да бъдат малко по-подходящи. Рискът от развитие на диабет в зряла възраст се увеличава, ако детето консумира диета, богата на прости захари, като тази, присъстваща в кетчупа, в допълнение към увеличаване на риска от затлъстяване и наднормено тегло, особено ако детето също е в седнало положение.
  • Въпреки че количеството сол в кетчупа варира значително, някои търговски марки надвишават 3 грама сол на 100 грама доматен сос, нещо опасно в детска възраст, увеличаващо риска от хипертония в юношеството и зряла възраст - поради натрия, присъстващ в солта. Като се има предвид една от марките, чието съдържание на сол е средно, около 3-4 супени лъжици кетчуп вече надвишават количеството сол, което детето трябва да консумира ежедневно, така че трябва да внимавате с порциите.
  • Други съставки, като напр високофруктозен царевичен сироп, отговорен за сладкия вкус на кетчупа, са свързани със здравословните проблеми на потребителите,според резултатите от различни научни изследвания. Този сироп е основно захар, тоест глюкоза и фруктоза, но е дори по-преработен от самата рафинирана захар и по-важното е, че може да пристрасти. Децата са особено любители на кетчупа и за него вероятно е отговорен царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза.
  • Кетчупът маскира дори най-интензивните вкусове, като не позволява на детето да се запознае с вкусовете на домашната кухня. Когато небцето на детето започва допълнителното хранене, то свиква с различните вкусове, които се предлагат, като решава кои харесват и кои не. Използването на кетчуп за ароматизиране на техните ястия не позволява на детето да диференцира вкусовете и, което може да е от полза в момента - тъй като детето довършва чинията си, без да се оплаква - в дългосрочен план може да се превърне в проблем.

Можете да прочетете още статии, подобни на Защо децата ви не трябва да пият твърде много кетчуп, в категорията „Хранене на бебета на място“.


Видео: Родители набиха шестокласник, тормозел сина им (Декември 2021).