Стойности

Козе мляко в храна за кърмачета


През последните години все повече се говори на добродетелите, получени от консумацията на козе мляко, което представлява валидна алтернатива на консумацията на краве мляко. Но ... могат ли и децата да го консумират?

Много жители на възрастни средиземноморски страни са свикнали с мощния вкус на козе сирене, въпреки че прясното мляко на този бозайник не е толкова известно. Тъй като това е по-силен вкус, е по-сложно да се въведе в храната за кърмачета. Нека да продължим да анализираме някои от неговите характеристики и принос на козе мляко в храненето на кърмачета.

Козето мляко, въпреки силния си вкус, е много полезна храна за децата. Ето техния принос към храненето на бебетата:

  • Мазнини Общото съдържание на липиди в козето мляко е по-високо от това в кравето мляко, въпреки че в козето мляко има по-голямо количество омега 6 мастни киселини (които са здравословни за сърцето). Освен това количеството холестерол е между 30 и 40% по-ниско, отколкото в кравето мляко.
  • Протеини Цялостното съдържание на протеин е подобно на това в кравето мляко, въпреки че, качествено казано, съдържа по-малко алфа1 казеин и нула бета1 казеин. Въпреки това консумацията на козе мляко не се препоръчва при деца, алергични към протеини от краве мляко, тъй като до 20% от тях могат да имат кръстосани реакции.
  • Захари Козето мляко има по-малко лактоза от кравето. Следователно може да е по-добре от последното за пациенти с частична непоносимост, но не и за тези с пълна непоносимост.
  • Минерали Козето мляко съдържа същото количество калций, повече мед, по-малко желязо и по-малко селен от кравето мляко.
  • Витамини Козето мляко съдържа повече витамин А и малко по-голямо количество витамин В2 и D. От друга страна, съдържанието на В12 и фолиева киселина е значително по-ниско от това на кравето мляко.

В обобщение: съставът на козе мляко повишава някои интересни неща теоретично:

- Повече омега 6 мастни киселини.

- По-малко количество лактоза.

- Повече витамини А и D.

Козето мляко обаче включва и някои недостатъци:

- По-малко витамин В12.

- По-малко фолиева киселина.

По този начин анализираме неговите предимства и недостатъци, без в момента да има последователни доказателства, които да препоръчват широкото му използване от медицинска гледна точка.

Можете да прочетете още статии, подобни на Козе мляко в храна за кърмачета, в категорията „Хранене на бебета на място“.


Видео: КАК ДА ПРИГОТВИМ КИСЕЛО МЛЯКО? (Октомври 2021).