Стойности

Безглутенова диета за деца и бебета с целиакия


Диетата без глутен трябва да започне след извършване на чревна биопсия и е доказано, че има, без съмнение, непоносимост към глутен. Безглутеновата диета трябва да се спазва стриктно през целия живот, като се елиминира всеки продукт, който съдържа глутен.

Глутенът е група протеини, присъстващи в някои зърнени храни, особено в пшеницата. Последното е свързано с други зърнени зърнени култури като ръж, ечемик и овес, тъй като тези зърна също имат малко глутен в състава си.

Ние ви даваме безглутенова диета за деца и бебета с целиакия.

Когато дете с целиакия яде храни, които съдържат глутенови протеини, имунната ви система реагира, като уврежда тънките черва. По-конкретно, малките пръстовидни издатини, които облицоват тънките черва, наречени чревни вили, се унищожават.

Обикновено хранителните вещества от храната се абсорбират през тези вили, за да се пренесат в кръвта. Когато тези вили изчезнат, човекът слабо усвоява хранителните вещества и следователно ще страда недохранваненезависимо от количеството изядена храна.

Повечето хора усвояват глутена лесно. Въпреки това, малка част от населението е непоносимост към глутен, което е по-известно като целиакия. The глиадин изглежда протеинът, който представлява най-големият проблем при цьолиакия или непоносимост към глутен.

Антитела срещу глиадин често се срещат в имунните комплекси, свързани с това заболяване. Защото е имунна система на самото тяло, което причинява вредата, целиакия се счита за автоимунно разстройство.

Въпреки това, тя също е класифицирана като болест на малабсорбция, тъй като хранителните вещества не се усвояват. Целиакия е генетично заболяване, което означава, че се предава в рамките на едно семейство. В някои случаи заболяването се причинява или активира за първи път след операция, бременност, раждане, вирусна инфекция или тежък емоционален стрес.

Между забранени храни за деца с целиакия така е:

Хляб, пшеница, овес, ечемик, ръж, тритикале и / или производни продукти като нишесте, брашно, хляб, тестени изделия, кифлички, сладкиши, торти, бисквити, бисквити, тестени изделия, пшеничен грис, мляко и малцови напитки и напитки, дестилирани или ферментира от зърнени култури (бира, уиски, ечемичена вода, някои ликьори и др.).

  1. Месо от прясно месо и органи, шунка от серано, варена шунка с допълнително качество
  2. Риба и морски дарове (пресни и замразени без тесто)
  3. Яйца
  4. Мляко и производни
  5. Безглутенови зърнени храни (ориз и царевица)
  6. Бобови растения, грудки, плодове, зеленчуци, зеленчуци
  7. Хранителни мазнини, захар, мед, масла, масла
  8. Кафе, запарки, безалкохолни напитки, всякакви вина и пенливи напитки
  9. Ядки, сол, винен оцет, подправки.

Преминаването към диета без глутен изисква a адаптационен период. Децата трябва да поемат този ангажимент през целия си живот, за да бъдат здрави.

1. При придобиване на произведени продукти, винаги трябва да проверявате съставките му. Като общо правило, всички продукти в насипно състояние, произведени на ръка, и тези, които не са етикетирани или не съдържат списъка на техните съставки, трябва да бъдат елиминирани от диетата. Боравенето с храна ще се превърне в навик за децата с целиакия.

2. В ресторантите, Трябва да се внимава с консумираното. В училищните столове вече има менюта, специално подготвени за деца с целиакия.

3. Вкъщи, препоръчително е да премахнете пшенични брашна и нормални галета и ги заменете с безглутенови съставки, за да покриете или приготвите гъсти сосове. Когато се съмнявате, избягвайте да консумирате продукти, за които се подозира, че съдържат глутен.

Предлагаме меню от безглутенови рецепти за деца от целиакия.

Можете да прочетете още статии, подобни на Безглутенова диета за деца и бебета с целиакия, в категорията Алергии и непоносимост на място.


Видео: لن تصدقوا وجدت علاج النهائي للقولون وحساسية القمح الغلوتين (Октомври 2021).