Стойности

Плодове и зеленчуци за деца ... по-добре с кожа!


Когато започнем да предлагаме плодове и зеленчуци на нашите бебета, когато навършат 6-месечна възраст и започнем допълнително хранене, или на парчета, или на пюрета, ние имаме естествената склонност да ги обелваме, за да елиминираме всякакви остатъци или следи от химикали, които те могат да имат върху кожата им.

Въпреки че това може да има смисъл, може да лишаваме децата си от микроелементи, които се съдържат само в кожата на някои плодове и зеленчуци и са от голяма полза за тяхното здраве. И това ли е, плодовете и зеленчуците за деца са по-здрави с кожата.

- фибриФибрите са от съществено значение за диетата на децата, но за съжаление това е едно от най-ангажираните съединения в него. Като добавяме белени плодове, като ябълки, круши или сливи, или зеленчуци, като тиквички или картофи, към пюрето, ние помагаме да направим количеството фибри, което нашите деца получават, по-подходящо за тяхната възраст и тегло. Интересното е, че именно в картофената обвивка се намират до 25% от съдържанието на фибри, витамини и минерали, така че при добро измиване картофите могат да се готвят без белене, особено когато кожата им е по-тънка.

- Фитонутриенти: Някои плодове, като гроздето, съдържат в кожата си полифеноли, антоцианини и антоцианидини. Полифенолите имат антиоксидантни функции, предпазващи от клетъчно стареене, докато антоцианините защитават мозъка и сърдечно-съдовата система, а антоцианидините помагат при словесна сръчност, краткосрочна памет и зрителна острота, всички функции от голямо значение по време на етапите на растеж и учене. Кожата на патладжаните от своя страна съдържа фитонутриент, участващ в възстановяването на увреждане на клетките, а кожата от моркови е богата на антиоксиданти, така че без обелване ползите от консумацията му се увеличават.

- Микронутриенти: Някои плодове съдържат зашеметяващи количества витамини и минерали в кожата си. Например, кожата на праскови и нектарини, както и други плодове от тяхното семейство, като кайсии или парагвайци, освен калий и фибри съдържат и много водоразтворими витамини, главно група В. Интересното е, че въпреки че кожата му е изключително неприятна, кивито е друг плод, който има много микроелементи. По-точно, той е отличен източник на витамин Е. Ябълките и крушите съдържат голяма част от витамин С в кожата си или точно под нея, така че обелването пречи на нейното снабдяване. Като цяло съдържанието на микроелементи намалява от кожата към вътрешността на плода, където се намират семената.

Очевидно, ако искаме да запазим кожата на плодовете и зеленчуците, когато ги предлагаме на нашите малки, необходимо е да се уверите, че са напълно чисти чрез цялостно търкане и ексфолиране.

Освен това, за по-голяма предпазливост, органичните продукти могат да се консумират, ако им се вярва, тъй като биологичното или екологичното земеделие е ограничило използването на химически продукти (пестициди или пестициди например).

Можете да прочетете още статии, подобни на Плодове и зеленчуци за деца ... по-добре с кожа!, в категорията „Хранене на бебета на място“.


Видео: ЗЕЛЕНЧУЦИ . Образователно видео за деца (Октомври 2021).