Стойности

Яхния от нахут и треска за Великден


Яхнията от нахут и треска за Великден е традиция и гастрономически лукс, който далеч надхвърля покаянието и въздържанието. Много се радва на тези дати, но се яде целогодишно заради хранителното си богатство и изискан вкус.

Guiainfantil.com ни кани да приготвим тази богата и здравословна рецепта, която обединява две страхотни съставки на кухнята: нахут и треска. Освен вкусни, те са питателна и здравословна храна.

Състав:

  • 200 гр нахут
  • 250 гр. Манголд или спанак
  • 100 гр. Прясна треска
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 1 твърдо сварено яйце
  • Масло
  • Лавр
  • Сол на вкус
  • Сладък червен пипер

Католическите вярващи обаче могат да бъдат спокойни, когато го ядат. Потопено в постна строгост, това ястие е сходно с техните вярвания и идеално се вписва в абстиненция при консумацията на месо като религиозно покаяние.

1. Накиснете нахута предната вечер.

2. Обезсолете треската: Потопете порциите в много студена вода, като от време на време добавяте кубчета лед. Водата трябва да се сменя на всеки 6 - 8 часа, общо около 40 часа.

3. Поставете нахута в тенджера, пълна с гореща вода и го кипнете. В малка тенджера сварете яйцето с нея за около 10 минути.

4. Когато нахутът омекне, добавете листата от манголд или спанак и настърганата треска. Позволено е да къкри, така че бульонът да придобие вкус.

5. В тиган направете сос с олиото, накълцания лук, домата на парчета, червения пипер и два дафинови листа, като разбърквате от време на време, така че да се получи вид сос.

6. След като варивото е направено, добавете соса и разбъркайте. И е готово!

7. По време на сервиране придружете супата с парчета от вареното яйце, също като украса.

Рецепта от Изабел Веласко, Йеронима Руиз, Луджерика Перес, Хуана Санта Мария и Леонор Корцо - Гоя

Ако искате други рецепти за Великден, щракнете тук: КАРТОФНИ РЕЦЕПТИ ЗА ПРЕСНА СЕДМИЦА

Можете да прочетете още статии, подобни на Яхния от нахут и треска за Великден, в категорията Бобови растения на място.


Видео: КАКВО ЯМ ПРЕЗ ДЕНЯ ЛЕСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ ЯСТИЯ (Декември 2021).